Mes petits sablés de Noël !

Cette année, j’ai vraiment pris goût à cuisiner mais surtout du sucré pour le moment hihi. Et j’ai eu l’envie de faire des petits sablés de Noël pour ma famille.

Après avoir trouvé plusieurs recettes, j’en ai fait un petit mix !

Pour réaliser mes petits sablés de Noël vous allez donc avoir besoin de :

• 180 gr de beurre
• 80 gr de sucre glace
• 40 gr de sucre en poudre
• 40 gr de poudre d’amande
• 300 gr de farine
• 2 jaunes d’oeufs
• 1 pincée de sel
• Quelques gouttes d’extrait de vanille
• Des emportes pièces

Je n’ai pas de robot patissier, (même si j’en rêve vraiment !!! Notamment le mini de chez KitchenAid…), j’ai donc tout fait à la main !!

Dans un grand récipient (style saladier ou dans votre robot si vous en avez un) incorporez la farine, le sucre glace, le sucre en poudre et la poudre d’amande. Mélangez.

Ensuite, découpez le beurre en morceaux et l’ajouter à l’appareil puis versez les 2 jaunes d’oeufs, la pincée de sel et les quelques gouttes d’extrait de vanille.

Puis, pétrir la pâte à la main (ou avec le robot si vous en avez un !).

Une fois la pâte bien pétrie, formez une boule et mettez-la 30 min au réfrigérateur pour qu’elle soit plus facile à travailler par la suite. J’ai recouvert le saladier d’un cellophane pour ma part.

Au bout des 30 min, sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. N’hésitez pas à mettre un peu de farine sur la surface pour éviter que la pâte ne colle.

Enfin, à l’aide d’emportes pièces, faites vos petits sablés puis déposez-les sur une plaque sur laquelle vous aurez préalablement disposé du papier cuisson.

J’ai utilisé des emportes pièces « tampons » de chez ScrapCooking ! Ils sont géniaux !! Vous avez, en fait, la forme du biscuit puis à l’aide d’un tampon, ça dessine sur la pâte !

Allumez votre four sur 180° et une fois chaud, enfournez pour une durée de 15 min !

Pour une meilleure conservation, mettez les petits sablés dans une boite en métal ! Vous pourrez ainsi les déguster pendant plusieurs jours !

Bon appétit !

Et je ne vous cache pas qu’à la maison, ils ont eu un véritable succès ! 🙂

J’espère que cette petite recette vous a plu et on se retrouve très vite pour de prochains articles.

Je vous embrasse,

Clarisse