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Un joli gâteau pour une belle occasion ?

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La Saint-Valentin c’est demain ! Et si je vous donnais l’idée d’une belle recette à réaliser pour surprendre votre moitié et/ou votre famille ?

Cette recette peut d’ailleurs se réaliser à n’importe quelle jolie occasion, pour un anniversaire, Pâques, Noël, etc. (:

Vous allez voir, c’est facile à réaliser ! Je suis très loin d’être une pro en cuisine donc vous pouvez me croire !

Pour réaliser ce gâteau vous avez besoin de :

  • 1 yaourt
  • 1/2 yaourt d’huile
  • 1 yaourt de sucre
  • 3 yaourts de farine
  • 1 sachet de levure
  • 2 oeufs

Pour le nappage du gâteau :

  • 200ml de crème fraiche épaisse
  • Un peu de sucre en poudre
  • Des framboises fraiches

Pour le glaçage du gâteau :

  • 100ml de crème fraiche épaisse
  • 200gr de mascarpone
  • 80gr de sucre glace

Pour décorer ce gâteau, je me suis rendue chez mon fleuriste et j’y ai acheté une rose, du gypsophile et j’ai perdu le nom de la dernière variété de fleurs ! Je voulais quelque chose de fin et légèrement champêtre.

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Pour commencer, préchauffez votre four sur 200°. Puis, réaliser le gâteau au yaourt en commençant par les éléments solides. Mélangez le tout afin d’obtenir une belle pâte.

Beurrez votre moule (j’ai choisi un moule de 25cm de diamètre), puis versez la pâte et enfournez pour 20-25min. Vérifiez la cuisson car cela dépend des fours. Vous pouvez veiller à une bonne cuisson en plantant un couteau au coeur de gâteau pour voir s’il y a de la pâte à venir sur la lame.

Laissez refroidir le gâteau après cuisson.

Une fois le gâteau tiède, vous pouvez le couper en deux de façon à pouvoir réaliser le nappage.

J’ai choisi de réaliser un gâteau à la framboise. J’ai donc mis au coeur du gâteau de la crème fraiche épaisse que j’ai battu avec un peu de sucre en poudre puis que j’ai étalé à l’intérieur du gâteau. J’ai ensuite mis des framboises. Puis j’ai « reposé » le haut du gâteau.

Ensuite, passons au glaçage du gâteau ! Dans un récipient (assez grand !), mélangez le mascarpone, la crème fraiche épaisse et le sucre glace afin d’obtenir une pâte onctueuse semi-épaisse. Puis, à l’aide d’une spatule, étalez le glaçage sur la gâteau de façon homogène.

J’ai ensuite ajouté quelques framboises puis les fleurs !

Avant dégustation, mettez le gâteau au frais.

Et voilà, vous avez réussi à réaliser un joli gâteau.

Pour le nappage du gâteau, vous pouvez mettre ce que vous voulez !

Énorme succès garanti !!! Vous passez pour un(e) vrai(e) pro de la cuisine hihi.

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J’espère que cette recette vous a plu ! Si vous la réalisez, n’hésitez pas à me montrer vos chefs-d’oeuvre !!!

Je vous embrasse et vous dis à très vite !

Clarisse

 

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